Сбор грибов в Беларуси очень популярен как вид активного отдыха. Еще бы ему не быть популярным. Лесов по всей Беларуси много. Где расти грибам — есть. При том, что человек гуляет по лесу и наслаждается природой, он еще производит добычу для пропитания себя любимого или семьи. По этому и называют сбор грибов – тихая охота. На территории Беларуси зафиксировано около 1100 различных видов грибов. Из них лишь пятая часть съедобны. Вообще грибы делятся на съедобные, условно-съедобные и ядовитые. О том, что нельзя кушать ядовитые грибы и условно-съедобные без специальной обработки я думаю и так все знают. При всем этом не каждый человеческий организм может принять и съедобные грибы. По этому к сбору грибов, их заготовке, приготовлению и приему в пищу необходимо отнестись серьезно.
На территории нашей страны будут очень полезны советы по радиологическому контролю за собранным урожаем грибов. При входе (въезде) в лес обращайте внимание на указатели, которые находятся там. Леснические хозяйства обязаны их выставлять если есть загрязнения превышающие природную норму. Сбор грибов запрещается, если плотность загрязнения почвы цезием-137 превышает 5 Ки/км2.
Грибы, которые меньше всего впитывают в себя радионуклидов: шампиньон, вешенка, сыроежка, опенок зимний.