Грибы, один из любимых продуктов применяемых человеком в пищу, произрастающих в природе. Какими полезными качествами они обладают? Никакими! Они являются тяжёлой пищей и трудно перевариваются организмом. Пожалуй, самое полезное их качество в том, что из них готовят неограниченное количество блюд. Солёные, мочёные, маринованные, сушёные, жареные, вареные, грибы имеют неповторимый вкус.
Какую опасность они несут? При сборе грибов, необходимо помнить одно главное правило – срезать и брать только те грибы, которые вы знаете. С мухоморами всё понятно, но незнакомый гриб лучше не брать. Если опыт сбора грибов небольшой, то результат грибной охоты желательно показать сведущему в таких делах человеку. Он отберёт непригодные в пищу растения.
Но не все грибы можно применять в пищу. Даже съедобные виды грибов, но произрастающие в экологически неблагоприятных районах, опасны для здоровья. Грибы, произрастающие вдоль автодорог, тоже не стоит собирать. Вредные вещества, содержащиеся в выхлопных газах, неминуемо накапливаются в грибах. Обычно любители грибной охоты имеют свои грибные места и собирают их только там. А новичкам лучше ходить за грибами с опытными грибниками.